マクロビオティック料理のおいしいレシピ紹介ブログ

ずいき（ハス芋）も買いました。
時々買いますが、さくさくとした
歯触りが好きです＾＾

こんな感じの長い野菜です。


カットして立てました＾＾


そぎ切りにして塩をふって塩揉みにして
水にさらします。


お味噌汁にしました。美味しかったです。


朝食の風景です。マクロビレシピです＾＾
ご飯は、雑穀米が入っています。
キャベツ入りの野菜サラダも食べました＾＾



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＞＞＞富川浩一のマクロビオティック料理教室
富川浩一シェフのマクロビの料理法です。
見るだけでもうれしくなります＾＾

赤オクラと黄色いズッキーニとヒシの南蛮です。
ピーマンの子供みたいなのがヒシの南蛮という
長野県の野菜です。
赤オクラと黄色いスッキーニは
大分県の野菜です。


色がきれいだなと赤オクラを買いましたが
ゆでたら、緑色で黒っぽくなって残念でした^^;




黄色いズッキーニは、きれいなままでしたよ。
こちらはタジン鍋で蒸してオリーブオイルとしょうゆを
かけて食べました。
美味しかったです。


珍しい野菜や果物を買うといつも買っています＾＾
野菜や果物が好きなんです。



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コールラビという変わった野菜で
マクロビレシピで、いろいろ作ってみていますが
今日は、青じそを入れて
サラダにしました。


生ではなく、軽く塩をふって
一晩おいてしんなりさせて
お漬け物みたいにしてから
アボカドやプチトマトや
水菜といっしょに青じその穂と葉で
あえてサラダにしましたよ。

ドレッシングは
オリーブオイルとレモン汁としょうゆ
１：１：１の割合です。

美味しかったです。
さくさくとして食べやすくなりました。

また、作ろう。

カブもキャベツも好きな方には美味しい味です。


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